PANKO

Descripción

Aliado indispensable para los establecimientos gastronómicos que buscan elevar la calidad de sus frituras y rebozados. Este pan rallado de estilo japonés se diferencia del tradicional por su proceso de elaboración, donde el pan se procesa en escamas o "flakes" en lugar de granos finos. El resultado es un rebozador extremadamente liviano y aireado que, al freírse, crea una textura mucho más crujiente y voluminosa.