CAPPERI AL SALE MARINO

Descripción

A diferencia de las alcaparras en vinagre, estas han sido conservadas exclusivamente en sal marina seca, siguiendo el método tradicional del Mediterráneo. Este proceso preserva de manera intacta la textura firme, el color verde profundo y el aroma floral y punzante del fruto. Son la elección predilecta de los chefs, ya que permiten controlar la acidez del plato final. Nota de uso: Deben enjuagarse brevemente bajo el agua antes de usar para eliminar el exceso de sal, liberando todo su sabor auténtico en salsas para pastas, pescados al limón o steaks tártaros.